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プロ用

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22件の商品がございます。
かつお厚削り 1kg

かつお厚削り 1kg

販売価格(税込): 2,200
鰹節を厚削りにしました。かつお特有の上品な香りと味が特徴的でめん類のだし汁、煮物、煮つけなどコクや味が強く濃厚なだしに向いています。
数量:
かつお中厚削り 1kg
  • オススメ

かつお中厚削り 1kg

販売価格(税込): 2,400
良質のかつお荒節を中厚削りにしました。厚削りよりも薄く削っているのでより短時間でだしを取ることが出来ます。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
そうだかつお厚削り 1kg

そうだかつお厚削り 1kg

販売価格(税込): 1,850
宗田鰹節を厚削りにしました。宗田鰹は、だし力があり、鰹とはまた異なった風味が得られます。
数量:
【業務用】金虎の花かつお
  • オススメ

【業務用】金虎の花かつお

販売価格(税込): 1,650~2,650
鰹節をふんわりやわらかな風味の花削りにしました。風味を活かすお吸い物、めんのだし汁、煮物、添え物など、料理全般に使用され、 トッピング(冷奴、焼きそば、焼きうどん、お好み焼き、たこ焼き、きしめん等)など幅広くご使用いただけます。
内容量:
数量:
【業務用】かつお削り節 細花 

【業務用】かつお削り節 細花 

販売価格(税込): 1,650~2,650
かつお荒節を召し上がりやすい破片状にしました。豊かな風味と深みのある味をご賞味ください。
内容量:
数量:
鰹ソフト削り 500g

鰹ソフト削り 500g

販売価格(税込): 1,750
鰹荒節をソフト削りタイプに仕上げました。削り形状が特殊なため、他とは違う軽やかな食感が楽しめます。
数量:
鰹糸がき粉 500g

鰹糸がき粉 500g

販売価格(税込): 1,750
上質な鰹節を糸削りに仕上げ、食べやすく破砕しました。
お料理のトッピングにおすすめです。
数量:
【国産】無添加あご煮干 1Kg
  • オススメ

【国産】無添加あご煮干 1Kg

販売価格(税込): 2,350
国内産の上質なあご(飛魚)煮干が入荷しました!
ラーメンスープ、うどんつゆ、なべつゆなど温かいお料理のだしにおススメです!
数量:
鯖厚削り 1kg

鯖厚削り 1kg

販売価格(税込): 1,950
鯖節を厚削りしました。まろやかであっさりしつつもコクのあるだしが取れます。
数量:
ムロ厚削り 1kg
  • オススメ

ムロ厚削り 1kg

販売価格(税込): 2,000
ムロ(アジ)節を厚削りしました麺類や煮物、煮つけなどの味が強く、濃厚なだしに向いています。
数量:
【業務用】鯖 うす削り

【業務用】鯖 うす削り

販売価格(税込): 1,200~2,200
鯖節をうす削りにしました。まろやかであっさりしつつもコクのあるだしが取れます。 鰹節・宗田節と合わせご使用していただくと、より一層豊かな風味が得られます。
内容量:
数量:
鯖・鰯混合削り 500g

鯖・鰯混合削り 500g

販売価格(税込): 1,200
まろやかであっさりとしただしが取れる「さば節」と、特有の風味のだしが取れる「いわし煮干」をバランスよく混合いたしました。
数量:
【釧路産】早煮昆布

【釧路産】早煮昆布

販売価格(税込): 1,100
別名『さお前昆布』とも呼ばれます豊かな風味と煮上がりの早さが特徴の昆布です。
数量:
【高級昆布】上浜一等 利尻昆布

【高級昆布】上浜一等 利尻昆布

販売価格(税込): 1,300
北海道の北部でとれる澄んだ香りのダシがとれる昆布です。
また、上浜1等は昆布の中で最も肉厚な高級昆布です。
数量:
【北海道名産】だし用 日高昆布

【北海道名産】だし用 日高昆布

販売価格(税込): 1,300
日高山脈から流れ込む川と黒潮に含む栄養豊富な水で育った風味豊かな昆布です。
数量:

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