当店、大人気商品「乙吉のだし」が歴史や文化を紹介する雑誌、時空旅人に掲載されました👏👏

時空旅人には今NHKで放送されている朝の連続テレビ小説、ばけばけ　について紹介されております。
ここでは小泉八雲さんと「乙吉のだし」についてご紹介いたします。

小泉八雲さんは日々のストレスを癒すため訪れた「焼津」という海辺の町に魅かれたようです。
八雲さんは焼津を訪れた際には、浜通りの山口乙吉さん宅に滞在しておりました。
また金虎の初代、虎吉も山口乙吉さんの一軒おいて隣に住んでおりました。
ですので、虎吉は小泉八雲さんのことを良く知っていたと思います。

そして2代目が山口乙吉さんの所で鰹節職人として働き、浜通りに『金虎』を開業しました。
その後、今の昭和通りに移ってきました。
山口乙吉さんは、数々の苦悩を乗り越えて純朴で素直な人だったそうです。
そんな素朴な焼津人をイメージし、焼津鰹節の本来の旨さを訴求するために【乙吉のだし】を作りました。

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