国内産の新鮮で上質なカタクチイワシが原料の煮干しです。味噌汁や麺つゆなどの出汁の抽出材料としてはもちろん、そのまま、あるいは乾煎りにするなどしても召し上がれます。カルシウムが豊富に含まれており、またお手軽に摂取できるので毎日積極的に取り入れてほしい一品です。

国内産の上質なあご(飛魚)煮干が入荷しました!新鮮な飛魚を水揚げしたその日のうちに炊き上げて煮干しに仕上げました。通常のいわし煮干に比べ雑味が少なく上品で旨味が強いだしが取れます。 ※天然物ですので個体に割れ、折れがある場合がございます。ご了承ください。 ※品質保持のため脱酸素剤を封入しています。取り除いてからご使用ください。 ※開封後は冷蔵庫にて保管してください。

【送料無料・お得なケース商品】 国内産の鰹荒本節を厚削りにしました。 かつお特有の上品な香り... めん類のだし汁、煮物、煮つけなどコクや味が強く濃厚なだしに向いています。

鰹厚削り500g規格のお得なケース販売商品です。 かつおの強く濃厚でコクのあるだしが取れます。そば・うどんつゆ、煮物、味噌汁などのだしに最適です。

国内産の鰹節を厚削りに仕上げました。 かつおの強く濃厚でコクのあるだしが取れます。そば・うどんつゆ、煮物、味噌汁などのだしに最適です。

鰹節を召し上がりやすい破片状にしました。豊かな風味と深みのある味をご賞味ください。トッピング(冷奴、焼きそば、焼きうどん、たこ焼き、きしめんなど)に幅広くご使用いただけます。

鰹節を召し上がりやすい破片状にしました。豊かな風味と深みのある味をご賞味ください。トッピング(冷奴、焼きそば、焼きうどん、たこ焼き、きしめんなど)に幅広くご使用いただけます。

鰹節を召し上がりやすい破片状にしました。豊かな風味と深みのある味をご賞味ください。トッピング(冷奴、焼きそば、焼きうどん、たこ焼き、きしめんなど)に幅広くご使用いただけます。

鰹節をふんわりやわらかな風味の花かつおにしました。 風味を活かすお吸い物、めんのだし汁、煮物、添え物など、料理全般に使用できます。また、トッピング(冷奴、焼きそば、焼きうどん、お好み焼き、たこ焼き、きしめんなど)など幅広くご使用いただけます。※こちらの商品は発送までにお時間をいただくことがございます。

国内産の上質な鯖節を炭火で焙煎してから薄削りに仕上げました。炭火で焙煎することにより従来品よりも魚臭さを軽減し、より澄んで香り高い上品なお出汁が取れます。鰹節・宗田節と合わせご使用していただくと、より一層豊かな風味が得られますので、お味噌汁やそばつゆのだしに最適です。だしの取り方はこちらより(薄削りでだしを取る)を参照くださいレシピはこちら

いわし煮干し(いりこ)を薄削りにしました。関西地方で多く利用され昆布を合わせるのが一般的です。独特のコクがあり、かつお・そうだ・さば等の抽出材料と合わせると一層だしに深みが増します。 煮物、うどん、味噌汁のだしにおススメです。

こちらの商品は受注生産となっております。 発送までにお時間を頂く場合がございます。 　国内産の上質なかつお節をまるごと粗砕しました。厚削りよりも短時間で濃厚なかつおだしを取ることが出来ます。そば、うどんなどの麺つゆ、ラーメンスープ、和食のだし取り用としてご利用いただいております。

こちらの商品は受注生産となっております。 発送までにお時間を頂く場合がございます。 　鰹荒節粗砕品のお得なケース販売商品です。 国内産の上質なかつお節をまるごと粗砕しました。厚削りよりも短時間で濃厚なかつおだしを取ることが出来ます。そば、うどんなどの麺つゆ、ラーメンスープ、和食のだし取り用としてご利用いただいております。

こちらの商品は受注生産となっております。 発送までにお時間を頂く場合がございます。 宗田節粗砕品のお得なケース販売商品です。 上質な宗田節をだし取り用に荒粗砕にしました。 厚削りよりも短時間で濃厚なだしを取ることが出来ます。 そば、うどんなどのかけ汁、各種めん類のスープや和食のおだしとしてご使用いただけます。 また鰹や鯖、昆布などの他の抽出素材とあわせてご使用いただくと更にうま味が増したおだしが出来ます。

こちらの商品は受注生産となっております。 発送までにお時間を頂く場合がございます。 上質な宗田節をだし取り用に荒粗砕にしました。 厚削りよりも短時間で効率的に濃厚なだしを取ることが出来ます。 そば、うどんなどのかけ汁、各種めん類のスープや和食のおだしとしてご使用いただけます。 また鰹や鯖、昆布などの他の抽出素材とあわせてご使用いただくと更にうま味が増したおだしが出来ます。